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衛生部:明年1月起將全面推行食品營養標簽制度

在衛生部13日舉行的例行新聞發布會上,衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志介紹,《預包裝食品營養標簽通則》將于2013年1月1日正式施行,這標志著我國全面推行食品營養標簽管理制度,對指導公眾合理選擇食品,促進膳食營養平衡,降低慢性非傳染性疾病風險具有重要意義。

蘇志說,據我國居民營養與健康狀況調查結果顯示,我國居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高,慢性非傳染性疾病防治形勢嚴峻。膳食是慢性非傳染性疾病的重要影響因素,科學研究和國外管理經驗證明,食品標簽上的營養信息可以幫助公眾做出合理膳食選擇,可使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入,增加膳食纖維攝入,是預防膳食相關慢性病的良好手段,對全民營養教育和健康促進發揮重要作用。

蘇志說,為做好《預包裝食品營養標簽通則》實施前的準備工作,標準設立了過渡期限。即自標準公布日期到2013年1月1日前,允許并鼓勵食品生產經營企業執行該標準。2013年1月1日后生產的食品,應當嚴格按照標準規定執行。2013年1月1日前生產的食品,可在食品保質期內繼續銷售。

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食品安全風險評估中心:葡萄酒農藥殘留不可避免

近日關于張裕葡萄酒含殘留農藥的質疑引發市場關注。國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星在回答關于我國對酒類農藥殘留管理的問題表示,“在制定標準過程中有基礎性原則,保證消費者健康是最重要的宗旨。”

嚴衛星表示,我國一直高度關注農藥殘留問題。“農業生產過程中會使用農藥,這是現代化農業的需要。農藥某些時候是重要的農業投入品,為了保證產量,也為了保證食物的安全。”關于葡萄酒的農藥,關注的不僅僅是葡萄酒農藥,“所有使用農藥的食品都要關注,在制定標準過程中有一些基礎性原則,保證消費者健康是最重要的宗旨。”

嚴衛星介紹,農藥殘留標準的建設,是按照衛生部和農業部的分工,農藥的許可、農藥使用的監督管理,以及農藥殘留標準的制定和相應檢驗方法的制定,全部由農業部負責。衛生部會同農業部最后發布食品中農藥殘留的限量標準。
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